Lavabert

syr typu "Valençay", mäkký syr v tvare pyramídy, jemná kozia aróma, ktorá zretím naberá na intenzite, syr s popolom a plesňou na povrchu, svieže jadro, krémový okraj, zrejúci v celej hmote syra, kôru tvorí mikroflóra z kvasiniek a plesní

tvar: kruh s priemerom cca 8 cm

povrch: biely, s bielou camembertskou plesňou

vo vnútri: postupným zrením sa mení biela tvarohová štruktúra na žltú krémovú

kategória: prírodný mäkký plnotučný zrejúci syr s plesňou na povrchu

zloženie: kozie BIO mlieko, mliekarenské kultúry, soľ

hmotnosť: 160 - 220 g

skladovanie: 4-8 °C

trvanlivosť: 10 dní